Calf liver with sautéed potatoes and glazed vegetables

Foie de veau sauté à la lyonnaise avec les pommes de terre sautées à crue et petit pois à la Française

Pan-fried calf liver with sautéed potatoes and glazed tourné vegetables

I was not a fan of calf liver, but the potatoes were awesome.

December 5th, 2016

Lamb stew

Navarin d’Agneau aux petits légumes

Rich lamb stew ft. my best tourné vegetables yet

November 24th, 2016